Diabetul este una dintre cele mai frecvente afecțiuni cronice ale secolului XXI, dar, în ciuda prevalenței sale, multe prejudecăți rămân în rândul populației. Mulți cred că zahărul și alimentele dulci sunt cauza principală a bolii, că diabetul este fatal sau că persoanele cu diabet trebuie să renunțe la toate mâncărurile preferate. Adevărul este mult mai complex și, mai important, mult mai optimist. În acest articol, vom clarifica 7 dintre cele mai răspândite mituri despre diabet, bazându-ne pe recomandările specialiștilor și pe studii științifice. Așa cum spune Asociația Americană de Diabet: „Diabetul nu este o conditie de viață, ci o boală care poate fi gestionată eficient.”
1. „Dulciurile cauzează diabetul”
Această afirmație este în parte falsă, dar nu complet. Diabetul de tip 1 (diabet juvenil) apare din cauza unei anomalii autoimune care împiedică pancreasul să producă insulina, deci nu are legătură cu consumul de zahăr. În schimb, diabetul de tip 2, cel mai frecvent, este legat de stilul de viață: alimentație bogată în calorii, lipsă de mișcare și stres. Obezitatea este un factor de risc major, dar nu este cauzată doar de dulciuri. Studiile arată că băuturile carbogazoase, sucurile dulci și ceaiurile indulcite cresc riscul de a dezvolta diabet de tip 2, deoarece cresc nivelul de zahăr din sânge și adaugă calorii fără a oferi nutrienți esențiali. De exemplu, 300 ml de suc de fructe dulce nu este mai sănătos decât 10 lingurițe de zahăr, conținând peste 150 de calorii și 40 de grame de carbohidrați. Concluzie: Nu eliminați dulciurile din dietă, ci limitați consumul de băuturi și alimente procesate bogate în zahăr.
2. „Carbohidrații trebuie eliminați din dietă”
Carbohidrații sunt esențiali pentru organism, chiar și pentru persoanele cu diabet. Pâinea integrală, orezul, legumele, fructele și iaurtul sunt surse sănătoase de carbohidrați care oferă energie și fibre. Excesul poate crește glicemia, dar moderatia este cheia. Asociația Americană de Diabet recomandă 120–200 de grame de carbohidrați pe zi, distribuite echilibrat pe mese. De exemplu, o porție de orez integral (60 g) conține 45 g carbohidrați, similar cu o felie de pâine. Concluzie: Nu eliminați carbohidrații, ci alegeți variante sănătoase și controlați porțiile. Consultați medicul pentru un plan individualizat.
3. „Proteinele sunt mai bune decât carbohidrații”
Mulți cred că înlocuind carbohidrații cu proteine, pot controla mai bine glicemia. Adevărul este că proteinele sunt importante, dar nu trebuie să înlocuiască complet carbohidrații. Proteinele de origine animală (carne de porc, brânză grasă) aduc și grăsimi saturate, periculoase pentru inimă. În schimb, alegeți proteine de calitate: ouă, nuci, fasole, soia sau iaurt. De exemplu, o porție de fasole (100 g) oferă 15 g proteine și doar 2 g grăsimi, în timp ce o felie de bacon (50 g) conține 10 g grăsimi saturate. Concluzie: Combinarea proteinelor sănătoase cu carbohidrații complexi este cea mai bună strategie.
4. „Fructele sunt interzise pentru cei cu diabet”
Fructele sunt bogate în antioxidanți, fibre și vitamine, dar conțin și carbohidrați (zahăr). Nu trebuie eliminate, ci consumate cu moderație. Fructe cu indice glicemic scăzut (mere, cireșe, portocale) pot fi incluse în dietă. De exemplu, un măr mic (100 g) are 14 g carbohidrați și indice glicemic de 35, în timp ce o banană (100 g) are 22 g carbohidrați și indice glicemic de 60. Concluzie: Alegeți fructe cu indice glicemic scăzut și limitați porțiile (1–2 fructe pe zi), în funcție de recomandările medicului.
5. „Medicamentele pot acoperi greselile alimentare”
FALS! Injectarea de insulina sau alte medicamente nu justifică consumul excesiv de alimente nesanatoase. Doza de medicament este stabilită de medic, nu de cantitatea de carbohidrați consumată. Dacă vă adaptați doza pe baza „ghicirilor”, puteți avea hipoglicemie sau hiperglicemie. De exemplu, dacă mâncați 100 g de pâine în loc de 50 g, doza de insulina trebuie ajustată de medic, nu de dumneavoastră. Concluzie: Nu vă bazați pe medicamente pentru a compensa o dietă necorespunzătoare. Urmați planul alimentar și consultați diabetologul.
6. „Trebuie să renunți la mâncărurile preferate”
Nu este adevărat. Diabetul nu înseamnă că veți renunța la plăcerile culinare. Cu ajutorul unui nutriționist, puteți găsi substituții sănătoase: de exemplu, prăjiturile făcute la cuptor în loc de prăjite, sau folosirea de fructe pentru a înlocui dulciurile. O porție mai mică de pizza (1/4 dintr-o felie) este mult mai sănătoasă decât o porție mare. Concluzie: Nu eliminați complet mâncărurile preferate, ci adaptați modul de preparare și mărimea porțiilor.
7. „Există alimente speciale pentru diabet”
Nu există alimente „speciale” pentru diabet. Planul alimentar pentru diabet este același cu cel pentru o viață sănătoasă: evită grăsimile saturate, sarele și zahărul, și consumă legume, cereale integrale și proteine sănătoase. Produsele dietetice din comerț (sucuri „fără zahăr”, biscuiți speciali) sunt adesea mai scumpe și conțin indulcitori artificiali (eritritol, xylitol), care pot avea efect laxativ. De exemplu, un biscuit dietetic poate avea 150 de calorii și 10 g carbohidrați, similar cu un biscuit obișnuit. Concluzie: Nu cumpărați produse „diabetice” – optați pentru alimente naturale și echilibrate.
De ce este important să depășim aceste mituri?
Diabetul nu este o sentință de moarte, ci o boală care poate fi gestionată cu ușurință dacă se adoptă un stil de viață sănătos. Persoanele cu diabet care respectă un regim echilibrat și urmează tratamentul recomandat nu au un risc crescut de alte boli. De exemplu, un pacient cu diabet controlat are același risc de infecții ca și o persoană sănătoasă, în timp ce cei care nu respectă tratamentul pot dezvolta complicații la rinichi sau retina.
În plus, nu există „reguli prea multe” într-un regim pentru diabet. Ideea este simplă: alegeți alimente care vă pot ajuta să mențineți glicemia în limite normale, fără a renunța la plăcerile zilnice. Un exemplu practic: înlocuiți sucul de fructe cu apă cu lămâie, sau mâncați un pumn de nuci în loc de o prăjitură.
Concluzie: Diabetul este o boală de gestionat, nu de temut
Diabetul nu este contagios, nu este o sentință de moarte și nu necesită renunțarea la tot ce vă place. Miturile care circulă în jurul său creează anxietate și confuzie, dar adevărul este mult mai simplu: cu un plan alimentar echilibrat, activitate fizică regulată și urmărirea tratamentului, diabetul poate fi controlat fără a afecta calitatea vieții.
Specialiștii recomandă să consultați un diabetolog și un nutriționist pentru a elabora un plan personalizat, nu să vă lăsați păcăliți de mituri. Așa cum spune un zicătoare populară: „Nu este vorba de a renunța la zahăr, ci de a înțelege când și cum să-l consumi.”
Diabetul este o provocare, dar nu o catastrofă. Știința și educația sunt cheia pentru a transforma această boală într-o parte a vieții, nu în centrul ei. Nu vă lăsați păcăliți de mituri – alegeți adevărul, alegeți sănătatea.